一、材料准备
主料：肋排可换、佛手瓜一个
辅料：良姜一小块、草果一个、料酒一咕嘟、葱大半根、盐一点、胡椒粉可选
二、制作步骤
步骤1、先把收拾干净的小块肋排扔到加酒凉水锅里煮到肉块变色出血沫的程度
步骤2、关火捞出去洗干净，顺道给它换个锅/煲，掰上几段大葱段/扔上一坨小葱节
步骤3、倒上些过滤掉杂质的煮肉汤，扔上一只草果和一小块良姜
步骤4、盖上盖子大火煮开转中小火，确认肉熟了再往里扔瓜块，继续把瓜肉咕嘟到自己喜欢的程度就好了
步骤5、图上是中小火十几分钟加小火半小时的样子，关火加盐趁热喝，天特别冷可以撒胡椒
步骤6、走了哟，明天见~
