北京冬日暖阳，终是天气寒冷，做一锅简单的什锦暖锅，吃了暖胃暖身。
材料准备：
主料：鲜虾仁12个、通脊肉8片
辅料：豌豆粒2汤勺、红叶萝卜1根、西红柿2个、龙利鱼半片、肉末50克、白玉嫩豆腐1盒、黄瓜皮1根的、糖4克、盐5克、胡椒粉按口味、姜粉2勺、黄酒5勺、蒜瓣1个、葱姜4片
制作步骤：
步骤1、1.将所有食材洗净备用。通脊肉切薄片用刀背将肉片拍松口感会很嫩放碗中，大虾剥壳去虾线背部切开，龙利鱼切大丁前几样食材各自放入碗里，加入黄酒、糖、盐、姜粉、鸡精、胡椒粉、葱末肉末中再加一点鲜酱油。2.胡萝卜西红柿都削皮切块，嫩豆腐切块，粉丝用水泡上，黄瓜皮用打汁机搅碎滤出汁备用。
步骤2、汤锅中放入油烧热后将蒜末姜片葱放入煎出香味(变成金黄色)捞出，将胡萝卜倒入煸炒后盖盖焖煮一会，然后放入西红柿块放入黄瓜汁炖2分钟，再依次放入龙利鱼，肉丸煮5分钟，虾仁，肉片再煮2-3分钟，放入嫩豆腐和粉丝再煮3-4分钟，最后放入豌豆粒(事先煮好的)再煮一分钟，然后尝一下味道，按个人口味还可以加入不同的佐料。
步骤3、一锅暖暖的又简单易操作的什锦暖锅就可以上桌吃了，超级下饭的，试试吧。
