11月份吃蟹记，常常也会做点蟹粉备用，蟹粉做配菜很有点晴之味，其中：烧豆腐，肉元中等，蟹肉内加醋可以去腥很明显， 蟹和醋是有灵魂之感 ，味道可达完美和完全不同程度，蟹粉营养价值丰富，不用介绍了。醋在日常菜系中用处非常之多。
一、材料准备
主料：蟹二只、姜葱20克
辅料：橄榄油100克、恒顺醋适量、料酒适量
二、制作步骤
步骤1、二只蒸熟
步骤2、出好的蟹肉
步骤3、上油锅油先少放些，煸姜味
步骤4、再放部分葱
步骤5、再放入蟹肉
步骤6、再放点酒
步骤7、再入葱
步骤8、适量加点醋
步骤9、再入点醋和油橄榄油
步骤10、炒至完成
步骤11、冷却后装饼
步骤12、成品后，需用配菜最佳
三、烹饪技巧
蟹粉加姜醋酒很受用，谢谢大家关注，学习交流。