番茄虾滑

今天做一道好吃又好看的网红餐厅招牌菜，酸甜鲜滑的番茄虾滑，太适合这种冷冷的季节啦~！

一、材料准备

主料：西红柿1个、虾仁250克

辅料：蛋清1个、盐3克、胡椒粉1勺、料酒1勺、淀粉2勺、糖5克、番茄酱1勺、香油1勺

二、制作步骤

步骤1、把虾切成虾泥

步骤2、加入盐糖胡椒料酒蛋清生粉，搅拌

步骤3、西红柿划十字过热水，去皮

步骤4、切开三分之一处，挖出番茄

步骤5、放入虾泥，上锅蒸15分钟

步骤6、淋上用盐番茄酱香油做的勾芡

步骤7、好吃！