又酸又鲜，开胃下饭！
一、材料准备
主料：小黄鱼10条、西红柿大量
辅料：玉米适量、豌豆适量、胡萝卜适量、葱姜蒜适量、干辣椒适量、香菜少许、糖少许、水淀粉少许、料酒适量、盐适量、酱油适量、清水适量
二、制作步骤
步骤1、鲜到鲜得小黄鱼入手啦！
步骤2、一袋10条，已经去鳞去腮去内脏，太方便啦！
步骤3、抹上盐和料酒，再撒上葱姜，腌渍10-15分钟。
步骤4、准备适量大蒜干辣椒葱花香菜。
步骤5、豌豆玉米粒提前焯下水，胡萝卜切丁。
步骤6、西红柿切小块，不怕多，如果额外还加番茄酱，就适量减少。
步骤7、葱姜蒜干辣椒爆锅。
步骤8、留底油，摆入小黄鱼，煎至表面金黄。
步骤9、炒西红柿酱，撒入三丁一起炒，太酸的话就再加点糖。
步骤10、各种酱料混合，放入小黄鱼，加清水慢炖，起锅前水淀粉勾芡。
步骤11、出锅啦！鲜香开胃哟～
三、烹饪技巧
制作简单，快来试试吧！