火腿,加上肉松,表面再加上番茄酱和沙拉酱,很美味,yummy
材料准备:
主料:主面团:、高筋粉300克
辅料:全蛋液一个、牛奶150克、酵母3克、盐3克、黄油30克、糖35克、其他材料、沙拉酱适量、番茄酱适量、肉松适量、葱花适量、蛋黄液适量,涂表面用、火腿肠1根
制作步骤:
步骤1、所有主面团材料混合,揉出手套膜,保鲜膜密封发酵至2倍大,可用手指戳动法检测,不回缩不塌陷即可
步骤2、平均分成8份,每份面团大概73克,滚圆。静止15分钟,擀成牛舌状,先涂上一层沙拉酱,再铺肉松,火腿粒再从短边那一面卷起,收口注意捏紧。准备二发,温度35左右湿度75%到85%
步骤3、二发好后,表面涂上蛋黄液,放葱花,火腿粒,再涂上沙拉酱和番茄酱,可装在裱花袋里挤颜值更高哦
步骤4、提前预热烤箱,180度20分钟烤到约10分钟时,注意观察上色,并及时加盖锡纸