冬天喜欢在家蒸各种美食～热气腾腾的出锅，整个厨房暖暖的。今天就来做笼烧卖吧^_^
材料准备：
主料：#面团、金龙鱼饺子粉250克
辅料：菠菜汁140克、金龙鱼饺子粉250克、清水140克、#烧卖馅、糯米500克、香菇150g、肉末200克、冬笋1个、干木耳一把、盐适量、味精适量、生抽2勺、老抽半勺、蚝油2勺
制作步骤：
步骤1、揉两个面团做翡翠白玉色。这个是绿色面团，用的菠菜汁。揉成团之后醒半小时。
步骤2、白面团也是如此。
步骤3、半小时后稍微揉几下就会变光滑。继续醒半小时。
步骤4、醒面的时候我们开始准备烧卖馅，这个糯米冬天做的话要提前12小时泡发，把所有食材切丁，锅中下油翻炒，再加入配方里的调味料。
步骤5、米呈现半透明状后放入蒸笼蒸20分钟即可。
步骤6、半小时以后绿色部分擀开，白色部分搓成长条，绿色面团包住白色面团。
步骤7、像图中这样，继续搓细，就可以切成小剂子了。
步骤8、切成15克一个的面团，包成自己喜欢的样子即可。
步骤9、上锅蒸15分钟，面皮细腻柔韧有嚼劲，内陷糯米香弹加上冬笋的爽脆，秒杀早餐店里的烧卖^_^
步骤10、出炉后颜色会变黄一些，因为菠菜汁高温氧化了。如果想要更好看的颜色，菠菜汁一定要浓，不要加水，用破壁机直接打碎。
