风琴土豆

2023-06-02 06:06:01

这是一款瑞典国民小菜,糯糯的土豆片间夹着咸香的培根,带给你一层层不一样的口感~

一、材料准备

主料:土豆1个、培根3片

辅料:马苏里拉奶酪50克、生抽1勺、老抽1/2勺、蚝油1勺、烧烤干料适量

二、制作步骤

步骤1、土豆洗净,架在筷子上,切薄片;

风琴土豆

步骤2、切好的土豆放在盘中,表面浇水,进微波炉高火6分钟;

风琴土豆

步骤3、培根切片,用老抽、生抽,蚝油抓匀腌制片刻;

风琴土豆

步骤4、加热完成的土豆放在锡纸上,两层土豆片中间夹一片培根;

风琴土豆

步骤5、撒上烧烤干料、马苏里拉奶酪,锡纸包起;

风琴土豆

步骤6、选择“烤箱”模式,上下火200度预热;

风琴土豆

步骤7、预热完毕,土豆放进烤箱中层,上下火200度,时间15分钟;

风琴土豆

步骤8、时间到,取出土豆,剥去表面锡纸,再进烤箱中层,上下火200度,时间5分钟;

风琴土豆

步骤9、表面上色均匀,即可出炉~

风琴土豆

三、烹饪技巧

1、生抽、老抽、蚝油可用烧烤酱代替;

2、用微波炉代替烤箱加热土豆,加热速度更快,土豆更易熟;

3、进微波炉的容器不可有金边,锡纸更加不可进微波炉!!