鸭子属于润燥食物，有滋阴补虚、润肺健脾的功效，家常版啤酒鸭做法简单，随时可以跟自己安排上这道美味。
材料准备：
主料：鸭子500g、八角2个
辅料：桂皮2个、香叶2片、葱适量、姜适量、蒜适量、豆瓣酱一大勺、干辣椒适量、生抽两勺、料酒两勺、啤酒1瓶、盐一勺
制作步骤：
步骤1、鸭子剁成块。
步骤2、锅热倒油，把鸭子倒进去煸干。
步骤3、放八角、桂皮、香叶炒香。
步骤4、葱、姜、蒜倒进去炒香。
步骤5、放一大勺豆瓣酱和干辣椒翻炒均匀。
步骤6、加两勺生抽和两勺料酒，翻炒入味。
步骤7、倒一瓶啤酒，盖盖小火焖煮四十分钟。
步骤8、加一勺盐，开大火收汁。
步骤9、撒蒜苗，就可以出锅了。
步骤10、装盘，好吃的啤酒鸭就做好了。
