#福气年夜菜#

材料准备：

主料：蒜末少许、瘦肉500克

辅料：姜末少许、盐2勺、鸡精1勺、料酒3勺、淀粉2勺、鸡蛋1个

制作步骤：

步骤1、剁肉馅

步骤2、放入调料搅拌均匀

步骤3、烧热油，放入大号的肉丸炸成金黄色捞出。

步骤4、用淀粉，白糖，醋，酱油，盐，鸡精在碗里调味，锅留少许油，放入丸子，把调好的汁倒入锅内，让每个丸子都裹上汁水，放少量水，煮15-20分左右，盛盘！