想要做出一顿有营养有情调的早餐实在不难,简单地调一个面糊,倒进早餐机里就好了。这个配方借鉴了鸡蛋仔的制作方法,做出来的华夫饼更加松软喷香,换成鸡蛋仔机也同样OK。
一、材料准备
主料:低筋面粉120克、玉米淀粉20克
辅料:可可粉20克、泡打粉4克、鸡蛋2个、牛奶110毫升、玉米油60克、细砂糖50克
二、制作步骤
步骤1、这个量大约能做出5个华夫饼。
步骤2、鸡蛋和白砂糖倒入一个大碗里。
步骤3、用电动打蛋器搅打。
步骤4、直至颜色发白,体积膨胀就可以了。
步骤5、加入牛奶。
步骤6、加入玉米油。
步骤7、搅拌均匀。
步骤8、筛入全部粉类(低筋面粉、玉米淀粉、可可粉、泡打粉)。泡打粉能够让饼体积膨胀,更加松软,我觉得没有必要绝对地拒绝泡打粉,现在都是无铝泡打粉,少量加入不会损害健康的。
步骤9、将面糊搅拌均匀。
步骤10、华夫饼机预热,刷一层油会更容易脱模。
步骤11、倒入适量面糊,不用太满。
步骤12、合上华夫饼机等待5-7分钟。
步骤13、打开盖子已是满屋喷香。
步骤14、淋上酸奶和麦片装饰。
步骤15、一顿好看美味有营养的早餐不难吧?