今天做个拌菜
一、材料准备
主料：粉条1把、猪耳朵半个
辅料：腊肠半根、葱姜少许、盐少许克、酱油2勺、麻油1勺、香油少许、糖1勺、醋1勺、辣椒油少许
二、制作步骤
步骤1、粉皮泡发沥干水分备用
步骤2、猪耳朵切片备用
步骤3、泡葱水备用
步骤4、加入酱油2勺
步骤5、醋1勺
步骤6、砂糖1勺
步骤7、姜汁少许
步骤8、花椒粉少许
步骤9、盐少许
步骤10、辣椒油酌情
步骤11、放入切好的腊肠
步骤12、搅拌均匀即可
三、烹饪技巧
1.粉皮泡发后一定要沥干水分
2.辣椒油可根据口味决定放不放
3.如果可以接受香菜，味道会更好