材料准备:
主料:高筋面粉450g、低筋面粉50克
辅料:南瓜泥200克、酵母6g、牛奶50毫升、细砂糖40g、盐6g、鸡蛋1个、安佳黄油40克
制作步骤:
步骤1、除黄油以外的食材都加入面包桶内
步骤2、开启揉面程序,20分钟揉出粗膜
步骤3、加入黄油继续揉20分钟,揉出手套膜
步骤4、面团揉圆后放入盆中,发酵至两倍大
步骤5、取出面团排气后,分成16份,依次滚圆醒发15分钟
步骤6、醒发结束后,再次滚圆放入烤盘中开始二次发酵,发酵至两倍大放入烤箱
步骤7、180℃烤25分钟,中途记得加盖锡纸哦
步骤8、色泽诱人,松软香甜的南瓜小餐包就做好啦