酸辣凉拌鸡爪，酸爽味道实在是干饭好菜之一，用上太太乐鲜鸡汁、芝麻油调味，更是一步增鲜、浓香四溢，给冬天增添更多食欲色彩往下看，get上真香制作步骤吧！
材料准备：
主料：鸡爪500克、姜片2片
辅料：蒜半个、小米椒2-3个、太太乐鲜鸡汁少许、盐约1克、太太乐芝麻香油1勺、白糖1勺、蚝油1勺、酱油2勺、陈醋3勺、香葱粒少许、白芝麻少许、白糖1汤匙
制作步骤：
步骤1、500克鲜鸡爪剁脚趾，洗干净备用
步骤2、锅中加入水、姜片烧开
步骤3、将鸡爪倒入烧开的热水中
步骤4、挤入少许太太乐鲜鸡汁，盖上锅盖煮20分钟
步骤5、提前准备好冰水备用煮好的鸡爪用水彻底冲洗干净后，放入冰水泡1小时冷却
步骤6、在鸡爪冷却的过程中，可以准备配料了剥蒜、切小米椒哈
步骤7、将蒜、小米椒放入迷你搅拌器，将其搅碎备用
步骤8、将冷却好的鸡爪捞出，再用纯净水冲洗一次沥干水份☺️用小刀在鸡爪背划一刀，将最长的一根骨头取出即可（如图），这样腌出来的鸡爪会更入味，又可以啃鸡脚趾哈哈
步骤9、将蒜蓉、小米椒加入处理好的鸡爪上
步骤10、调味：盐1克、太太乐芝麻香油1勺、白糖1勺、蚝油1勺、酱油2勺、陈醋3勺☺️
步骤11、带上一次性手套，用手将鸡爪、调料抓均匀要想鸡爪更好吃手抓这个动作不可少哈盖上保鲜膜、放冰箱冷藏一晚上，待其入味即可享用啦（在冷藏期间，鸡爪不时拿出来用手翻拌一下，使味道均匀）
步骤12、上盘装饰：撒上葱花、白芝麻☺️
步骤13、一道真香干饭菜就做好了，你get到了吗
