冬天菜同意冷，大肉也容易腻，连锅端上桌儿随时热，吃到最后都是热乎乎香喷喷滴，越吃越香有没有，啧啧
材料准备：
主料：鸭头8个、老抽一勺
辅料：生抽一大勺、红油火锅底料30克、郫县豆瓣酱1勺、葱姜蒜适量、干辣椒30克、白糖1勺、鸭翅中12个、啤酒一瓶
制作步骤：
步骤1、鸭头鸭翅洗好，焯水，再洗好，温和卤煮20-30分钟
步骤2、鸭头劈开
步骤3、配菜炒好倒入锅底，鸭头鸭翅用火锅底料先炒，再倒入啤酒和适量调味品，顿10分钟，收汁，倒入锅里。开动，边吃边热，再来口小酒，唠嗑儿追剧吃瓜都行，嘿嘿
烹饪技巧：
一定要洗好，除腥，卤料要到位