一、材料准备
主料：香菇3朵、鹌鹑蛋2个
辅料：料酒15克、鸡半只、虾6只、排骨300克、黑木耳50克、鲍鱼500克、花胶2大片、姜片6片、黄酒200克、也许还有，但是忘记了，看制作过程吧
二、制作步骤
步骤1、把食材都准备好，备用，鸡肉和排骨要先用水泡，泡掉血水，避免腥味和提高肉质的口感。
步骤2、下锅焯水，记得放料酒，此步骤放料酒是为了解腥。
步骤3、先把肉放在锅里，只放姜片，清炖3小时，出来肉香味后，再放其他调料。
步骤4、把肉汤煲到这个程度就可以放：花胶，大虾，海参，香菇，鹌鹑蛋/鸡蛋，鲍鱼，黑木耳。忘拍图啦，大家脑补下图吧
步骤5、然后倒入黄酒，一定要是黄酒，放入大概这么多的量。然后静静地等。
步骤6、哒哒，开喝！
三、烹饪技巧
1.肉料尽量不要太多；
2.肉汤没有煮好，不要放其他食材；
3.其他食材放入后，也要再煲两三个小时；
4.黄酒的量：如果想特别补，那就多放，如果只想补补，那就半瓶，但是不能不放哦！放了料酒才有效果；
5.整个过程都不放盐，出锅时放在碗里，这样能保证汤的功效。