秋冬的带鱼最肥美了，红烧让你多吃一碗饭，要控制住哦
一、材料准备
主料：带鱼2条、葱2棵
辅料：姜片3~5片、蒜3瓣、盐5g、料酒1勺、老抽半勺、白糖5g、生抽1勺
二、制作步骤
步骤1、带鱼去内脏，特别是那层黑膜，一定要去干净，蒜，姜洗净切片，葱切段
步骤2、热锅冷油
步骤3、下带鱼煎两边微黄，〈带鱼一定要控干水份，不然煎的时候，油花飞溅易烫到手脸。
步骤4、煎好取出
步骤5、锅里留一点油，煸香姜蒜
步骤6、放入带鱼，淋入老抽，生抽，料酒，中火烧一下，放入糖，盐，少许水焖煮2分钟。
步骤7、出锅前下葱段
步骤8、开饭了，来吃吧
