花生米别再直接炸着吃了，打个鸡蛋，加一把面粉，秒变追剧必备的馋嘴小零食，5块钱搞定一大盘，香甜酥脆，吃到过瘾！趁着周末动手试试吧！
一、材料准备
主料：花生米300g、鸡蛋1个
辅料：玉米淀粉80g、清水150g、白糖150g、白芝麻50g
二、制作步骤
步骤1、准备食材和工具：花生米300克、鸡蛋1个、80克玉米淀粉、150克清水、150克白糖、50克白芝麻鹅妈妈钛晶锅
步骤2、300克花生米打入1个鸡蛋、80克玉米淀粉；
步骤3、充分抓拌均匀待用；
步骤4、鹅妈妈钛晶锅倒入适量植物油，待油温升至4成，放入花生米慢炸；
步骤5、中途不断用铲子翻一下，防止炸焦；
步骤6、炸至花生发出“啪啪”的响声或者微微酥脆的状态；
步骤7、控油捞出待用；
步骤8、重新起锅倒入150克清水，150克白糖煮至融化（可以晃动锅体，但不要用锅铲搅拌）；
步骤9、熬煮至产生大泡；
步骤10、继续熬煮至大泡变小泡，呈微粘稠状；
步骤11、倒入炸好的花生米和50克熟白芝麻；
步骤12、不断翻炒；
步骤13、炒至糖液包裹在花生上且成糖霜状即可关火；
步骤14、香甜酥脆的馋嘴小零食就做好啦；
步骤15、甜蜜的糖霜包裹着香酥的花生脆皮，口感超赞；
步骤16、作为追剧小零食或者搭配下午茶都很不错哦！
