五香排骨

一、材料准备

主料：排骨500克、盐3克

辅料：料酒1勺、干姜粉1勺、孜然粉2勺、花椒粉1勺、大蒜6瓣、小葱2根、小米辣4个

二、制作步骤

步骤1、排骨清洗干净血水，用厨房纸吸干水分

步骤2、加入料酒、孜然粉、干姜粉、花椒粉搅拌均匀，腌制20分钟。

步骤3、七成油温下排骨，炸到两面金黄。

步骤4、炸干后捞出备用。

步骤5、配料切碎。

步骤6、少许油，下蒜末和小米辣炒香，然后加入排骨、小葱翻炒。最后放一点盐、鸡精起锅。

步骤7、最后可以放两片香菜。