幸福回首，迎接2021，在不下雪的广东，来一杯温热的红酒和最亲近的人，跨过旧年迎新年！
材料准备：
主料：红酒一瓶、苹果1个
辅料：沙糖柑2个、老红糖适量、香叶3片、桂皮1块、柠檬1个、丁香10粒、八角1个、白兰地1小杯
制作步骤：
步骤1、按清单准备材料，这里用的是德国一款适合加热饮用的甜红葡萄酒。
步骤2、一口干净的锅里倒入大半瓶红酒，加入除红糖，白兰地，外的所有材料。中小火煮至70度左右，转小火煮(无需煮沸)，煮的过程中按沸点，把剩下的半瓶酒分段加入，这样就可以一直维持在80度以下煮十五分钟。
步骤3、加入一小块红糖，煮至融化。
步骤4、加入一小杯白兰地，拌匀后关火。（不喜欢酒味浓可以不加）
步骤5、用一杯热红酒迎接新的一年！平安吉祥！
烹饪技巧：
今天没有买橙子，家里现成的沙糖柑换着用，味道还是很好，甜甜的果香！