广式早茶里的红枣糕可是很多女生的心头好,制作超级简单,不用揉面,不用发酵,材料搅一搅,入锅蒸一蒸,就能搞定这道软糯Q弹,香甜可口的红枣糕,尤其适合懒人一族;如果你冬天容易手脚冰凉,面色苍白,那是气血不足的症状,一定不要忘了试试这道暖宫补气血的红枣糕!
一、材料准备
主料:红枣500g、红糖80g
辅料:热水600ml、木薯淀粉280g、糯米粉120g、植物油30ml
二、制作步骤
步骤1、准备食材和工具:红枣500克、红糖80克、热水600ml、280克木薯淀粉、120克糯米粉、30ml植物油鹅妈妈钛晶锅
步骤2、500克红枣洗净,去掉枣核;
步骤3、鹅妈妈钛晶锅倒入适量清水,放上蒸架,放上红枣,大火蒸25分钟;
步骤4、蒸好的红枣变软,倒入凤梨养生机中,再倒入80克红糖、600ml热水;
步骤5、选择果汁沙冰键;
步骤6、将蒸好的红枣打成细腻的红枣泥,倒入碗中;
步骤7、倒入280克木薯淀粉、120克糯米粉(有马蹄粉的可以用马蹄粉替代);
步骤8、充分搅拌均匀后倒入30ml植物油,搅拌至细腻无颗粒,提起呈平滑下落的状态;
步骤9、准备一个模具,涂抹上适量植物油方便后期脱模;
步骤10、倒入面糊震荡均匀;
步骤11、鹅妈妈钛晶锅倒入适量清水,放上蒸架,放入面糊;
步骤12、蒸25分钟左右;
步骤13、蒸熟取出倒掉表面蒸出的水分,放一边降温冷却;
步骤14、冷却至不粘手的状态,脱模切成自己喜欢的形状就完成啦;
步骤15、枣香浓郁,入口Q弹却不粘牙,丝丝甜蜜绽放,回味无穷;
步骤16、红枣对于女性是极好的养颜食材,且含有丰富的维生素,补气益血,非常适合秋冬季节食用!
步骤17、