广式腊鸡翼

一、材料准备

主料：鸡中翼25只（约1kg）、酱油15g

辅料：蚝油15g、高度白酒20g、盐12g、糖30g、老抽5g

二、制作步骤

步骤1、鸡中翼洗干净，抹干血水，里侧中间戒一刀，好入味

步骤2、加入所有调味料，放冰箱醃一晚上

步骤3、一定要用高度白酒

步骤4、挂起来，北风北热晾晒至干，一般2-3天