广式腊味是广东人传承数十年的美食，广东省黄圃镇数代以生产广式腊味而出名，广式腊味包括腊肠，腊肉，腊鸭，以优质猪肉作为原材料，不添加各种香料，只添加调味的酱油，盐，鸡精作为调味品，优质的广式腊肠是不添加大豆蛋白粉的，三七肥瘦（三分肥肉，七分瘦肉）的广式腊肠是中上佳等级的腊肠，即为一级，以下采用的腊肉和腊肠都是选用最优质的腊肠作为原材料，做出来的菜口感浓郁，香气四溢哦！视频读音“糙米”读错了，请不要介意哦应该是糙（cao）米，第一声。
一、材料准备
主料：糙米50克、红豆50克
辅料：薏仁米50克、腊肠1根、腊肉半根、虾米一把、盐适量、胡椒粉适量、油适量、葱三根切成葱花
二、制作步骤
步骤1、首先准备糙米，红豆，薏仁各50克
步骤2、三种米倒入锅中清洗，水量过食指第一条线即可。（这是一人份的米饭）
步骤3、把萝卜和南瓜切块或切丁备用，
步骤4、准备广式腊肠和腊肉分别切块和切片备用。
步骤5、起锅倒油把胡萝卜和南瓜炒香，炒软后出锅即可
步骤6、把炒好的萝卜南瓜，腊肠腊肉分别放入清洗过的糙米中，加入泡好的瑶柱和虾米，放入锅中焖煮15mins，时间需要看锅的功能，我家锅做饭15mins左右。
步骤7、煮熟后搅拌一下，让广式腊味的汁水充分渗透进米饭里。
步骤8、出锅前加入适量的盐
步骤9、这里忘了放葱花，可以加点葱花点缀一下哦，配点蔬菜更好吃！之所以选用三种米是因为刚好大米不够了，所以拿糙米红豆和薏仁来创新一下，口感和味道也超级不错的，本人亲试，有兴趣的可以学一下。
三、烹饪技巧
1.炒萝卜和南瓜稍微炒软即可，不易炒太久。
2.蒸熟米饭后不需要加酱油，因为腊肉腊肠本身有点调理，只需加适量的盐即可。