一、材料准备
主料:红枣150g、糯米60g
辅料:红糖15g、冰糖50g、清水1碗半、糖桂花适量、干桂花碎适量
二、制作步骤
步骤1、往洗净的糯米中倒入清水浸泡2小时后,捞出沥干水分备用;红枣洗净去核备用
步骤2、将糯米塞入红枣中
步骤3、先来煮个红糖水:将冰糖、红糖和1碗半清水倒入锅中煮沸
步骤4、往高压锅中倒入塞好糯米的红枣,再加入红糖水,盖上盖子煮30分钟
步骤5、将煮好的糯米枣取出装盘,淋上糖桂花,最后撒上干桂花碎即可
步骤6、甜蜜软糯的桂花糯米枣就搞定啦!
步骤7、夹一颗枣入口,先咬开绵软的枣肉,紧接着糯米粘糯的口感也跃上舌尖。整个过程,都萦绕着甜蜜蜜的糖汁和一层浅浅的桂花香。几颗下肚,心情那是美美滴。果然,甜蜜的食物都很治愈!