今天给大家安利一道超级无敌好吃的家常豆腐，酱香浓郁，外焦里嫩，真的比肉还好吃，每次做它都得煮多点米饭，因为吃它真的超费米饭！
一、材料准备
主料：老豆腐3块、香菇4朵
辅料：青椒1个、豆瓣酱2勺、生抽2勺、鸡粉1勺、胡萝卜半根、蚝油1勺、盐2克、白砂糖1勺、淀粉1勺、水半碗、花生油（炸豆腐）700克（实际消耗20克左右）、花生油15克、蒜头2瓣
二、制作步骤
步骤1、豆腐先放冰箱冻一下出水，然后如图片一样先切方形再切三角形然后一分为二切开。
步骤2、青椒去蒂去籽切三角形，香菇洗净切片，胡萝卜削皮切菱形，蒜头去皮切片。
步骤3、调制酱汁，碗里加入一勺蚝油，两勺生抽，一勺豆瓣酱，一勺白糖，一勺鸡粉和少许盐加半碗水搅拌均匀备用。
步骤4、锅里倒入花生油烧至八成热，放入豆腐块炸至表面金黄色。
步骤5、捞起沥干油备用。
步骤6、另取一锅倒入花生油，放入蒜片爆香，倒入香菇，青椒块，胡萝卜片翻炒至断生。
步骤7、倒入之前调好的酱汁煮开。
步骤8、倒入炸好的豆腐翻炒均匀后小火焖三四分钟。
步骤9、倒入淀粉水（一勺淀粉加5勺清水拌匀）勾薄芡即可出锅。
步骤10、一盘超级无敌好吃的家常豆腐就做好了。
步骤11、做法简单，怎么吃都不会腻。
步骤12、吸满了酱汁的豆腐真的是美味异常，分分钟就吃完一碗米饭啦！你学会了吗？赶紧做起来吧！
三、烹饪技巧
如果觉得炸豆腐麻烦的话，可以用油把豆腐两面煎至金黄就可以了。