最近开始减肥，减肥的时候要多吃蔬菜，但是水煮这些我是万万做不到的，这道蒜蓉菜心虽然不能说热量很低，但是味道很下饭。
一、材料准备
主料：菜心300克、蒜头3瓣
辅料：盐适量、蚝油1勺、生抽1勺、油适量、老抽半勺勺、糖2勺、淀粉1勺、清水半小碗
二、制作步骤
步骤1、准备好食材，菜心洗净去掉根部的皮，中间划一刀，大蒜切末，将生抽老抽蚝油糖盐混合后加入半碗水拌匀。淀粉加少量水调成水淀粉
步骤2、将处理好的菜心焯水
步骤3、焯好的菜心控水装盘备用
步骤4、锅中放入少许玉米油
步骤5、加入蒜末炒香，微微焦黄色
步骤6、倒入调好的料汁，大火烧开，中火煮1、2分钟
步骤7、加入调好的水淀粉煮至浓稠
步骤8、最后将煮好的调味汁倒入菜心这道菜就做好了。
三、烹饪技巧
没有难度，适合小白的一道菜，你也可以试试看。