每到过年的时候，妈妈总是在厨房里忙碌着，炸着狮子头，每次都趁妈妈不注意的时候，偷吃一个，今天就来给大家分享一下这道淮扬名菜狮子头
材料准备：
主料：五花肉500g、鸡蛋1个
辅料：大葱1根、姜3片、蚝油适量、老抽适量、胡椒粉少量、盐少量、淀粉适量、油适量、山药1根
制作步骤：
步骤1、五花肉一块
步骤2、手工剁成馅
步骤3、调入！葱，姜，鸡精，盐，胡椒，耗油，生抽，鸡蛋！
步骤4、山药切碎！放入馅中！
步骤5、顺时针搅拌大约10-15分钟！加入淀粉再次搅拌！最后放入油！
步骤6、锅里烧油到7层，
步骤7、然后放入肉圆，一定大火定型，然后转小火慢炸！
步骤8、最终炸至金黄色出锅！
