小时候每到过年妈妈都会蒸红豆馒头，所以直到现在也是很喜欢红豆的味道，快过年了，现在我也做妈妈了给儿子做一款红豆脆皮年糕尝尝…留下儿时的味道…
材料准备：
主料：糯米粉150克、黄油30克
辅料：全蛋液1个、牛奶150毫升、红豆300克、红糖适量
制作步骤：
步骤1、在容器中打一个全蛋
步骤2、倒入150毫升纯牛奶
步骤3、搅拌均匀
步骤4、过筛150克糯米粉
步骤5、搅拌均匀成糊状
步骤6、倒入提前准备好的6寸模具中
步骤7、倒入融化好的黄油
步骤8、提前一天泡好红豆，当天煮软放入红糖，破壁机打成糊，（料理棒会更方便些）
步骤9、先倒入一半糊糊，再放入豆沙，
步骤10、再豆沙表面倒入糊糊，豆沙形成夹层
步骤11、放进烤箱180℃，30分钟（根据自己的烤箱定，观察表面颜色不糊就好）
步骤12、拍照，享用啦！
烹饪技巧：
豆沙内可以根据自己的口味加糖。