我和我们家小朋友都喜欢吃各种香肠，每年都会买很多冻冰箱，但是买的毕竟没有自己做的干净卫生。这个配方很适合小朋友吃，口味不会太重，每天或烤或煎几根，可以吃很久。
一、材料准备
主料：猪肉1500克、羊肠衣6根
辅料：盐20克、糖40克、十三香5克、蜂蜜40克、料酒30克、蚝油25克、老抽5克、玉米淀粉70克、味精5克、孜然3克、红曲米粉2-3克、葱姜水100克、玉米粒适量
二、制作步骤
步骤1、羊肠衣洗干净，换水放点白酒泡30分钟。（买的羊肠衣一包大概做三斤肉）
步骤2、葱姜水泡半小时左右。
步骤3、我买了前腿肉，两分肥，先用打肉机打碎。然后把所有调料放肉馅，葱姜水分多次倒进去，搅拌，倒着搅拌着，水倒完之后一直搅拌，给肉上劲。
步骤4、分一小部分肉馅出来，放点熟玉米粒，做点玉米味的。
步骤5、下面开始灌肠，方法很简单，用的是买肠衣送的简易容器，很好用。取一根肠衣全部套容器上，结尾打死就可以打肉进去了。
步骤6、最后用绳子绑出自己想要的长度。
步骤7、绑短一点就是枣肠了。
步骤8、在室外晾晒两天，皮会脆脆的。（晒久一点的话肉会劲一点，我家儿童口味优先，所以晒得时间短。）
步骤9、凉水下锅小火煮30分钟，捞出凉水冲洗一下晾干就好了。（一直小火焖煮）
步骤10、口味分开放冰箱保存。（做了三袋）
步骤11、吃的时候，烤箱170度15分钟，撒上椒盐或孜然，肉鲜嫩多汁。（本人喜欢原味的多一点，玉米的也不错）
三、烹饪技巧
羊肠衣淘宝买的，很便宜，送工具。