一、材料准备
主料：鸡蛋3个、即时海参3只
辅料：薄盐生抽适量、盐1g、水适量
二、制作步骤
步骤1、鸡蛋三个打到深盘子中备用
步骤2、鸡蛋顺时针搅匀
步骤3、加入适量水，想吃软的就可以稍微多加点，一般加半厘米左右的水，继续搅拌均匀
步骤4、海参洗干净切成小段
步骤5、海参放到鸡蛋液里
步骤6、拿个盘子扣在鸡蛋上，冷水上锅，小火蒸10分钟左右。
步骤7、锅和火不同时间会有差别，蒸十分钟左右打开锅拿小勺子挖下中间看是否凝固了，没有凝固继续蒸一两分钟
步骤8、鸡蛋羹拿出来淋上少量薄盐生抽即可，勤快的话可以加点葱花点缀，不放也行
