一、材料准备
主料：鸡胸肉600g、生抽20ml
辅料：糖3勺、淀粉2勺、葱姜少许、花椒适量、八角1个、香叶1片、蒜1头
二、制作步骤
步骤1、鸡肉去骨切小块，放盐、酱油、料酒、姜片腌制半个小时以上。
步骤2、干辣椒切小段️花椒、八角、香叶洗净待用。
步骤3、热锅冷油，油要多点，倒入腌好的鸡肉，煸炒至焦香
步骤4、鸡肉炒干后，盛出待用。
步骤5、盛出锅中的油，留一点油，小火爆香葱姜蒜，再放入辣椒️️️
步骤6、炒出香味后倒入鸡肉，翻炒，放入少量蚝油、白糖，继续翻炒片刻，均匀后出锅。
步骤7、喜欢的话也可以放点葱段和香菜，可以吃啦！
