一、材料准备
主料：羊排肉750克、大葱1根
辅料：洋葱1个、胡萝卜1根、八角2个、桂皮1块、姜片适量、冰糖少许、白酒4勺、竹蔗7小段、香茅一小扎、酱油适量
二、制作步骤
步骤1、材料切好备用
步骤2、洋葱切圈胡萝卜切滚刀块
步骤3、羊肉洗净加大葱焯水
步骤4、焯过水之后捞起备用
步骤5、锅里加热油放入材料炒香
步骤6、羊肉胡萝卜倒进去翻炒
步骤7、放入冰糖少许，4少勺白酒，一点酱油继续翻炒
步骤8、倒进砂锅
步骤9、注入水没过羊肉，加入竹蔗段和香茅草，大火烧开，关小火慢熬一个半小时即可，想吃软烂的再多熬一会
步骤10、被家人夸爆的一道菜
