经常在超市买韩式辣白菜，网上买的韩式辣椒酱，春节做辣白菜，可以当做一个小菜，也可以解油腻。
材料准备：
主料：白菜两颗约900g、盐60克
辅料：韩式辣酱一袋400克、韭菜50克
制作步骤：
步骤1、两颗白菜取掉最外面两片叶子，然后对剥成4瓣。
步骤2、轻轻掰开每片白菜叶，均匀抹上食盐，每片抹匀后，盖上保鲜膜，发酵两小时（这天天气好，有太阳，放太阳下晒了一小时）。
步骤3、把发酵变软的白菜，用水清洗抹在白菜上的食盐，再稍稍滤干。此时将半个苹果与梨子削去外皮。
步骤4、苹果与梨子放入果蔬机里打成泥，汁可以稍粘稠，有粗粒也没关系。
步骤5、打开辣白菜酱，将洗干净的韭菜，切长段放入料中。
步骤6、将调好的韩式辣酱，与前面抹盐的方法，一片一片，一层层的抹上辣酱，（可加大白萝卜，可在给白菜抹盐腌制时一起腌制，也可以不腌制。萝卜切小块）。抹好后盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏一至两天。
步骤7、两天后取出来，切成小片就可以了，下饭超香。
步骤8、另：用辣白菜煮方便面也超级好吃，煮面的汤汁泡米饭（照片模糊了）
