材料准备：
主料：面粉1000克、85度热水300克
辅料：凉水300克、里脊肉2斤、木耳一大把、小米辣3、4根、大葱3、4根、土豆2个、玉米油适量、淀粉1勺、白糖3勺、食醋2勺、蚝油1勺、生抽1勺、老抽半勺、料酒1勺
制作步骤：
步骤1、准备1000克面粉，300克85度热水，300克凉水，多次少放搅拌成絮状，揉成面团。醒发10~15分钟，再揉面，醒发半小时。
步骤2、擀成饺子皮大小，抹上食用油，一次放10个左右饺子皮，一层层抹油叠加，再两边擀均，上锅蒸6分钟左右即可。
步骤3、准备一碗凉水，取出春饼，趁热一层层撕开
步骤4、里脊肉切丝，放入一勺盐，一勺油，蛋清一个，淀粉一勺，料酒一勺，腌10分钟
步骤5、京酱肉丝~准备一个碗，放入1勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，适量盐，1勺豆瓣酱，半碗水拌匀，将肉丝放入锅中炒熟，淋汁即可。
步骤6、鱼香肉丝前面步骤同第4步，大葱、木耳切丝，小米辣2个，再准备一个碗放入3勺白糖，1勺生抽，半勺老抽，2勺香醋，适量盐，加水拌勺。肉丝炒熟浇汁
步骤7、土豆切丝
步骤8、大葱、小米辣切丁，炒香放入土豆丝，蚝油适量，老抽适量，盐适量。大火翻炒出锅。
步骤9、春饼包上自己喜欢的蔬菜尽情享用，美味，儿子竟然吃出烤鸭的味道
烹饪技巧：
今日立春有哪些忌讳？
俗话说：“十里不同风，百里不同俗。”立春这一天在各个地方的忌讳也是不一样的，下面简单的介绍一下，我们这边在立春这一天的一次忌讳。