一、材料准备
主料：红萝卜1根、白萝卜1个
辅料：李锦记旧庄蚝油2勺、小米椒半个、葱1根、蒜末1茶匙、橄榄油2勺、盐少许
二、制作步骤
步骤1、准备好材料。
步骤2、把红萝卜和白萝卜分别切丝。
步骤3、放开水中焯一分钟，捞起沥干水分备用。
步骤4、热锅，放油爆香蒜末，下彩丝炒至熟透。
步骤5、起锅前用两勺李锦记旧庄蚝油调味和少许盐。（喜欢吃辣的，可以加点小米椒）
步骤6、撒上葱花，美味既成。
步骤7、成品，非常漂亮！口感非常清甜。
步骤8、成品！
三、烹饪技巧
李锦记旧装特级蚝油开盖后一定要记得放冰箱。！！重要的事情说三次！！一定要记得放冰箱！！一定要记得放冰箱！！一定要记得放冰箱。！！
李锦记旧庄特级蚝油为高级蚝油，蚝汁的成分比较多，很稠，蚝油蚝味更足，更鲜，而且旧庄蚝油是李锦记的招牌产品，也是李锦记发家的产品，品质好，所以价钱也比较高。但是贵也有贵的道理，俗话说得好，一分钱一分货！我家一直吃这个，为什么？因为它开瓶后如果不放冰箱能长毛，而那些便宜货耗油开盖后在厨房放一年都没事儿，所以说品质决定一切，这贵也是有道理的。