新的砂锅，做了螃蟹粥，今天想玩玩其他的，买了猪扇骨，反正不知道是啥，一个人感觉还可以就买了
一、材料准备
主料：猪扇骨300g、生姜5片
辅料：八角2粒、红萝卜2根、料酒3勺、生抽2勺、蚝油1勺、盐适量、鸡精适量、大蒜2瓣、辣椒2个
二、制作步骤
步骤1、配料切好
步骤2、油热下配料
步骤3、加姜片去下血水，可以放点盐入味
步骤4、扇骨放进去，加调料
步骤5、这个时候处理下加入萝卜
步骤6、这样，有点焦的样子，倒入料酒，蚝油，生抽（最好用老抽上色，家里没有）
步骤7、加入一碗水煮，开了之后小火炖一炖。
三、烹饪技巧
砂锅先大火后小火慢慢入味，上色用老抽好点，如果装盘的话撒点葱花。另外，我尝试加了几个花蛤进去也很赞，下次可以尝试砂锅花蛤。