吃鲳鱼用蚝油， 巳做过多次，记录过程还第一次，鲳鱼的营养价值是非常高的，其中鱼肉中含有不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的作用，吃鲳鱼也有健脑益智的作用，鲳鱼是高蛋白的食物，而且含脂肪量特别低，很适合老人儿童食用，当然鲳鱼所有年龄的人都可以吃，因为此做法简单，鱼水中一串，淋上调味即可，实践中发现用蚝油最方便，味又好色泽干净诱人，而且好配辅料，加点醋糖调味，口感所需的味就成了，味蕾上分享。用上#李铞记旧庄蚝油，蚝油世家，镇宅之味，呼叫味蕾，唤醒美食灵感，美好生活倍爽了！
一、材料准备
主料：昌鱼400克、蚝油二勺
辅料：葱姜适量、料酒二勺、醋适量、糖适量
二、制作步骤
步骤1、蚝油鲳鱼一条
步骤2、鲳鱼一条
步骤3、水开放入，盐，葱姜，酒10钟左右，鱼大小而定时间
步骤4、水串好的鲳鱼
步骤5、制作调味料油，姜，蒜泥，小蕃茄
步骤6、再加入李锦记蚝油
步骤7、油葱姜蒜末小蕃茄滴二醋糖做料汁，（还可加二勺鱼汤水）蚝油料汁味更鲜浓
步骤8、用蚝油做料汁味鲜，干净
步骤9、李锦记旧庄蚝油，做鱼味美
步骤10、成品，开吃
三、烹饪技巧
鲳鱼水串着做，方便好吃肉质又嫩，加上李锦记旧庄蚝油，味更美，谢谢关注，互学互交流。