一、材料准备
主料：豆腐9块、泡菜150克
辅料：胡萝卜半根、土豆半个、金针菇50克、五花肉片50克、葱半根、姜2片、蒜1瓣、白菜叶10克、香葱1根、鸡蛋1个、奶酪片2片、方便面料包1个、生抽1勺、盐3克
二、制作步骤
步骤1、豆腐切成合适的片上锅两面煎一下，如图准备好葱姜蒜片，金针菇、白菜叶、五花肉片、土豆胡萝卜片、泡菜切片，香菜切段；
步骤2、锅中加油爆香葱姜蒜片，再放入五花肉煎至透明；加入泡菜翻炒；
步骤3、继而倒水煮开，水量根据你的食材多少；加入除了香菜、奶酪片、鸡蛋以外所有食材，按顺序码放比较美观，不过为了方便熟还是搅拌一下更好；
步骤4、放调料：加入任何口味的方便面料包提味，没有也可以不加，点一点生抽，盐看情况吧；
步骤5、看食材大概都快熟的时候（大概8分钟），打一个鸡蛋在中间，盖上奶酪片，再煮2分钟；撒香菜就可以出锅了！没有米饭主食的朋友还可以加一个方便面在里面，更美味哦！
三、烹饪技巧
简简单单把冰箱剩下的东西一煮，主要要有肉片、泡菜，其实其他都可以替换成你有的食材，怎么样？毫无难度的超级快手菜吧，下班累的时候做上一锅，热热乎乎的好吃又舒服，再来一杯可乐下肚没治了！虽然有点不健康，但是有的时候还是需要一点不健康来让我们感到HYGGE！