天天上班，没时间做复杂的饭菜，今天做了一道快手菜~蒜苔炒肉，15分钟搞定，简单好做，上桌后全家都爱吃，荤素搭配也很营养。蒜苔性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。
一、材料准备
主料：猪肉100g、蒜苔1小把
辅料：酱油15克、蚝油5克、盐2克
二、制作步骤
步骤1、准备好食材
步骤2、蒜苔洗净切长段
步骤3、瘦肉切细丝
步骤4、热锅倒入植物油，放入瘦肉丝煸炒几下
步骤5、加入酱油上色调味
步骤6、煸炒几下入味。
步骤7、接着放入蒜苔翻炒
步骤8、加上少许的盐。
步骤9、一点点的蚝油提鲜。
步骤10、大火爆炒，最后收汁即可。
步骤11、一道下饭的快手菜就做好了，荤素搭配特别好吃。
步骤12、我们在购买蒜苔的时候，一定要选择比较嫩的，因为过老的蒜苔，口感是极差的，那么我们可以用手掐一下蒜苔，若是很轻松的掐断，那么就说明很嫩，而且颜色要选择深绿色的，这种也是比较嫩的，还要选择外表完好无损的，体态相对圆润些的，较好
