一、材料准备
主料：老豆腐1块、李锦记旧庄蚝油20克
辅料：植物油适量、味极鲜酱油15克、葱花少许、水约40克
二、制作步骤
步骤1、准备一块老豆腐，切成约1.5-2厘米的方块。
步骤2、锅中加入比平时炒菜略多的食用油，油热后放入豆腐，煎至六面金黄。
步骤3、煎豆腐的时候调一个料汁，15克味极鲜酱油，20克李锦记蚝油，40克白开水混合均匀
步骤4、豆腐煎好后，倒入调好的料汁翻炒均匀后稍微焖一下下，撒入适量葱花和香菜。
步骤5、好吃哒。
三、烹饪技巧
1.豆腐煎至金黄色即可，不要煎老了，影响口感；
2.菜谱中的调味料用量仅供参考，可根据自家口味自行调整。
3.因为蚝油和味极鲜酱油本身就含盐，所以就没有添加盐。