材料准备：
主料：牛蛙2.5斤、泡姜10g
辅料：大葱20g、蒜片10g、鸡精5g、料酒10g、胡椒粉适量、味精10g、盐适量、鲜藤椒18g、黄飞红香脆椒100克
制作步骤：
步骤1、取牛蛙净料，改成等规格条形、腌制入味儿。
步骤2、牛蛙拍裹生粉，在七成油温中炸至成熟。
步骤3、锅中爆香葱蒜末，依次加调料、香脆椒、牛蛙炒制装盘。
烹饪技巧：
黄飞红香脆椒优选辣椒段，皮薄肉厚，加上快速脱水油炸工艺，让你脆不及防！花生、辣椒和芝麻的搭配，营造出层次丰富的诱人想起，每一口都惊艳你味蕾。将黄飞红香脆椒入菜，让食材与香脆椒的美味融合，相得益彰，食力难挡。