第一次烤整鸡，它变成了一只小黑鸡。
一、材料准备
主料：三黄鸡1只、调料
辅料：生抽3勺、料酒3勺、老抽2勺、蜂蜜2勺、蚝油2勺、盐1勺、五香粉1勺、黑胡椒碎1勺、蒜末1勺、辅料、苹果大半个
二、制作步骤
步骤1、准备一只三黄鸡，小鸡去头，去屁股，去爪，去翅尖。
步骤2、准备所有的调料抓拌均匀，腌制四个小时以上。
步骤3、放入保鲜袋里放冰箱冷藏一晚更入味。
步骤4、取出小鸡用厨房纸擦干水份，这是脆皮的关键。
步骤5、鸡肚子里塞一些切好的苹果块。
步骤6、用牙签固定住。
步骤7、用锡纸裹住容易烤糊的鸡翅，鸡腿。
步骤8、放入烤箱150度烤90分钟，每30分钟取出刷一层蜂蜜。
步骤9、我嫌时间太长了，就提高温度烤了，这就是后果。低温度慢慢烤，鸡肉嫩。
三、烹饪技巧
一定要里外按摩腌制入味，如果有绳子绑住腿和鸡翅那烤鸡出来形状会更好，可以加一些配菜烤进去。