健康菜之炒冬瓜

一、材料准备

主料：冬瓜250克、香葱2—3根

辅料：香菜2—3根、姜末少许、菜籽油1勺、食盐1勺、鸡精少许

二、制作步骤

步骤1、冬瓜去皮、瓤，洗净，沥干；同时降香葱香菜也一并切好备用

步骤2、少许菜籽油加姜末爆香

步骤3、将冬瓜放入锅内翻炒，有香味后加入香葱和香菜，翻炒后加入少许水

步骤4、煮开后即可盛盘出锅了

三、烹饪技巧

1、冬瓜一定要切薄，切薄，切薄，重要的事说三遍，以便入味。

2、香葱和香菜可以提香，如果不喜欢可以不加。

3、冬瓜性寒，微苦，体寒的小伙伴少食用，介意苦味的可略加糖。

4、冬瓜具有很多辅助健康治疗的功效，三高、水肿，肝肾功不良的患者食用也没太大问题