小时候真搞不懂外婆为什么要把绿油油、翠生生的带豆烧成又黑又老、干干瘪瘪的模样，后来才知道以前没有冰箱，大把大把的带豆用小火㸆去水份，偏咸偏干不仅下饭而且便于保存，吃几天也不会坏，当时也是及不愿吃的。如今吃遍了各种美食，忽地想吃以前的㸆带豆了，这人呀，也真是无语…
一、材料准备
主料：带豆400-500克、黄豆酱油20克
辅料：美味鲜酱油10克、老抽10克、冰糖25克、陈醋15克、水100克、料酒10克、油15克
二、制作步骤
步骤1、带豆洗净，折断，大概两个手指长度
步骤2、热锅热油，放入带豆煸炒二分钟
步骤3、加入所有调味料和水，大火烧开后转小火慢煮：20分钟
步骤4、最后10分钟大火收汁
步骤5、装盘享用
