潮汕的特色粿品
一、材料准备
主料：土豆2个（500g）、芹菜粒适量
辅料：盐少许、咖喱粉少许、粤式腊肠1根、香菇6个、红薯粉150g、五花肉150克
二、制作步骤
步骤1、各种材料切细
步骤2、土豆削皮切块，高压锅压10分钟
步骤3、五花肉煎出油
步骤4、依次加入腊肉、鲜菇炒香，加入2小勺盐，少许味精、2小勺咖喱粉
步骤5、撒如芹菜粒炒均匀
步骤6、土豆捣烂
步骤7、土豆捣得越碎越好
步骤8、两者混合
步骤9、拌匀后加入薯粉
步骤10、用和面的手法活匀
步骤11、团成长条形状上蒸箱蒸20分钟，放5分钟
步骤12、晾凉备用
