又到白菜季，在北方白菜是冬天的主打菜，什么季节吃什么菜，冬天的白菜怎么吃都好吃，我家吃的最多的就是白菜炖粉条，有时也加块豆腐，再普通不过的家常菜却是最让人温暖的下饭菜。
一、材料准备
主料：白菜1/2颗、五花肉80克
辅料：粉条1把、生抽2勺、红烧酱油1勺、盐3克、油2汤匙、葱1截、姜2片、八角1个、小米椒（可选）1个、香菜（可选）1/2根
二、制作步骤
步骤1、五花肉切片，葱姜切好。
步骤2、粉条泡软
步骤3、白菜洗净片成片
步骤4、锅中不用放油，五花肉，姜片，八角先下锅煸炒出油
步骤5、放入两勺花生油，葱花爆香
步骤6、下白菜，放生抽，红烧酱油翻炒
步骤7、白菜炒软
步骤8、添上一碗水，把粉条铺在上面，盖上锅盖炖5分钟
步骤9、撒上盐炒匀，好了，关火。
步骤10、盛出来撒点香菜，小米椒装饰一下，介意的可以不用放。
三、烹饪技巧
1.白菜要炒软再添上水炖
2.粉条铺在菜上面炖，炖好再翻锅，不然容易粘锅。