我看到双色土司很好看，就想试试。
一、材料准备
主料：【65℃汤种】、新良面包粉40g
辅料：水200克、【主面团】、新良面包粉500克、鸡蛋一个50克、牛奶50克、紫薯40克、耐高糖酵母6克、糖两大勺、盐1小勺、黄油35克、奶粉30克
二、制作步骤
步骤1、熬汤种。头天晚上熬出来了
<img src="https://i1.douguo.com/static/img/cookno.jpg">
步骤2、头天晚上，把除酵母油之外的材料揉成团。液体留出10g。化酵母。冷藏。
步骤3、第二天早晨，把面团拿出来，事先把留的10g奶把酵母化开，面团揉进酵母，揉匀，然后把黄油揉进去。揉匀。揉20分钟。揉好后，把事先弄好紫薯泥拿来，把面团分出相等的两团。把其中一团揉进紫薯泥，揉匀。发酵。
步骤4、发酵后，整形。
步骤5、把白面团紫面团拿出来。分两团。把其中一团白的紫的拿出来整形。图案随便了。
步骤6、我想做花纹。
步骤7、做花纹
步骤8、做了量个不同的花纹。
步骤9、放到两个土司盒里。二发。底下放两碗热水。
步骤10、二发后，预热烤箱190℃。同时刷奶液。送入烤箱160℃半小时，150℃15分钟。中间盖锡纸。
三、烹饪技巧
利用了水合法。