马上就到万圣节了,给小朋友做点好玩儿的小点心吧。
一、材料准备
主料:蛋黄一个、炼乳75克
辅料:淡奶油20克、低粉110克、泡打粉2克、红豆沙馅110克、黑巧克力适量、白巧克力适量
二、制作步骤
步骤1、大碗中加入炼乳、蛋黄和淡奶油。
步骤2、搅拌均匀。
步骤3、低粉和泡打粉混合后筛入。
步骤4、和成团用保鲜膜包起来放冰箱冷藏半小时左右。
步骤5、豆沙和面团依次分成10克和20克的小球。
步骤6、压扁面团,包入豆沙馅儿。
步骤7、收口收紧。
步骤8、依次包入豆沙馅儿。
步骤9、做出造型,160度20分钟左右。
步骤10、巧克力隔水加热至融化,用裱花袋挤在果子上。
三、烹饪技巧
烤箱烤制时间根据实际调整,上色不要太深。