一、材料准备
主料：菠菜一大把、豆腐一小块
辅料：鸡蛋一个、蒜四瓣、干辣椒五个、生抽一咕嘟、盐可省、油自选
二、制作步骤
步骤1、先把提前化好冻的蛋饼豆腐片扔到开水锅里烫个几十秒，周末煎好扔冷冻囤起来那些
步骤2、捞出去搁旁边控控水，再把菠菜扔里烫软烫熟，去不去根都可以加不加盐看心情
步骤3、两分钟差不多就好了，关火滤水过个凉，捞起来捋齐攥攥干，想办法跟之前的豆腐蛋们统一下队形
步骤4、锅烧热看心情加油，扔上堆提前拍扁咔咔切碎的蒜再掰上几根干辣椒
步骤5、小火煎香划拉到外圈，扔上之前烫熟切大段的菠菜
步骤6、努力把菜划拉散，再扔鸡蛋豆腐片
步骤7、划拉两下加点水，根据菜量和个人口味往里淋生抽
步骤8、努力翻匀揪根尝尝小心烫，看情况补料调味道，确认豆腐鸡蛋菜有味了再关火找盘往外挪
步骤9、走了哟，明天见~
