黑米蛋糕

换换口味

材料准备：

主料：黑米适量、低筋面粉少量

辅料：鸡蛋2个、糖粉适量、亚麻籽油少量、椰蓉少量克、核桃2个、草莓2颗、燕麦脆片少许、牛奶适量

制作步骤：

步骤1、将寖泡两小时以上的黑米加牛奶和核桃放入破壁机搅成米浆后，加入蛋黄、亚麻籽油搅拌均匀，再筛入少许低筋面粉，调至粘稠。

步骤2、蛋白分三次加入糖粉打成奶油状。

步骤3、分两次将奶油和黑米糊混合，倒入蛋糕模具

步骤4、预热烤箱，140度烤40分钟，熟后取出，加入自己喜欢的水果和坚果装饰。

烹饪技巧：

根据自己烤箱特性来掌握温度和时间